油水分离器当“卫士”截击地沟油转往郑州已在30家饭店试点加装，年底前将推展到500家通过定点重复使用废置油脂的新模式，掐住地沟油返回餐桌的“死穴”核心提醒上月初，郑州市在新区、金水区、中原区的30家饭店试点加装了油水分离器，据报，今年年底前，郑州市500家饭店都将装有上这样的机器，明年计划加装5000台。分离器是如何将油水分离出来的？其试点的样板效应在哪儿？加装这样的机器真为能从源头上管住地沟油吗？政府部门又该如何监管？昨天，郑州市食药监局局长等一行人和媒体记者前去试点饭店实地查阅。【众说纷纭】分离出来的水皆超过国家废气标准昨天9点半，郑州市食药监局局长章及涉及部门领导回到技术开发区郑州侨联生物能源有限公司（以下全称“郑州侨联公司”），实地调研该公司重复使用后的地沟油下落和生产生物柴油的工艺流程。

该公司董事长席克中讲解了目前在郑东新区、金水区等区餐饮单位加装油水分离器试运营一个月的情况。他说道：“这些餐饮饭店在加装油水分离器后，已基本上没地沟油产生了，产生的水通过检测皆超过国家废气标准，如果全市所有的餐饮单位都能加装上油水分离器，就能从源头上杜绝地沟油的产生。

”席克中说道，目前，每天每个饭店平均值能重复使用６公斤荒废油脂。随后，一行人参观了该公司把收运回来的荒废油脂，使用先进设备的酯化酯交换两步法，还包括地沟油预处理、酸催化酯化、碱催化剂酯交换、干甲醇、精制脱色、细精制、催化剂重复使用与再造等工序做成生物柴油的工艺流程。

【试验】翻锅油水推倒入试验流入的水确无油脂上午11时，一行人回到嵩山路西花园饭店。在饭店后厨操作间，几十名厨师正忙着切肉切菜。在厨房西端靠墙根处，摆放着一个长方形的油水分离器。

记者看见，所谓的油水分离器看起来就是一个普通的铁箱子，长约1米，低大约0.3米，箱子上有两个能关上的盖子，餐厅的洗锅洗碗水，沿排水管转入油水分离器后，经高密度滤网过滤器，可以把废水中的油脂、水和杂质分离出来。“饭店用于油水分离器后，感觉效果如何？”李新章回答该饭店后厨主管强劲，“原本餐厨垃圾流到外边或院内，有人半夜来沉船地沟油，沉船后地上遗留很多油腻污物，沉船后的地沟油也知道摸哪儿了。自从用上油水分离器后，流入的全是清水，也没有人再行来沉船地沟油。

”说道。现场，炒菜的厨师把翻锅油水推倒入通过油水分离器的管道，李新章用手掉下来经油水分离器分离出来的水给大家看，水中确无油脂。油水分离器A分离出的油怎么做不拐弯？画外音：三台账比照+GPS监控，油流向哪里，盯着呢获知油水分离器早已开始进驻饭店后，52岁的卢先生趁此机会激动了一阵，再一可以管住地沟油，仍然转往到老百姓餐桌上了。

不过，他又流露出了自己的担忧，那从饭店纳出来的油，咋能监管寄居它中途不‘拐弯’？。

本文来源：半岛·体育(BOB)-www.tonkencn.cn